บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

บริการอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิดในสไตล์แบบไทยๆ มีให้เลือกหลากหลายเมนูในราคาสุดพิเศษ

นายแพทย์ ณรงค์ สหเมธาพัฒน์ ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า ในช่วงวันหยุดเทศกาลสงกานต์ฉลองปีใหม่ไทย ประชาชนนิยมปรุงอาหาร หรือ สั่งซื้อจากร้านอาหารมาเลี้ยงเฉลิมฉลอง หรือ ออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน ขอให้เพิ่มความระมัดระวังเรื่องความสะอาด ขอให้ยึดหลัก สุก ร้อน สะอาด คือการปรุงอาหารให้สุก ไม่รับประทานอาหารสุกๆดิบๆ ปรุงสุกแล้วรับประทานขณะที่ยังร้อนๆ อาหารกล่องหรือถุง ก่อนรับประทานต้องอุ่นให้เดือด และเลือกร้านอาหารที่ผ่านการรับรองเรื่องความสะอาด ปลอดภัย ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งก่อนรับประทานอาหารและหลังการใช้ส้วมทุกครั้งอาหารที่นิยมประกอบในงานเลี้ยง จะเป็นประเภทขนมจีน ส้มตำ ยำต่างๆ แกงต่างๆ ควรปรุงสุกใหม่ไม่ทิ้งค้างคืนโดยเฉพาะอาหารที่มีกะทิเป็นส่วนผสม อาหารจำพวกยำต่าง ๆ ขอให้ใช้วัตถุดิบที่สด สะอาด นำเนื้อสัตว์มาลวกให้สุกก่อนนำมายำ โดยเฉพาะอาหารทะเล ไม่ควรกินแบบลวก หรือ พล่าสุกๆ ดิบๆ โดยเฉพาะ กุ้ง หอย ปลาหมึก ส่วนผักสด ผลไม้ต้องล้างให้สะอาดทุกครั้งก่อนรับประทาน หากเป็นอาหารถุง อาหารกล่อง หรืออาหารห่อพร้อมบริโภค ควรแยกกับข้าวออกจากข้าว และรับประทานภายใน 2-4 ชั่วโมงหลังจากปรุง ส่วนเรื่องน้ำดื่มและน้ำแข็ง ขอให้เลือกดื่มน้ำบรรจุขวดที่มีเครื่องหมาย อย. รับรอง และเลือกขวดที่มีฝาปิดสนิท ส่วนน้ำแข็งควรเลือกชนิดบรรจุถุงที่มีเครื่องหมาย อย. รวมทั้งขอความร่วมมือผู้ประกอบการร้านอาหาร ไม่ควรนำวัตถุดิบประกอบอาหาร หรือเครื่องไปแช่รวมในถังน้ำแข็งสำหรับบริโภค เพราะจะทำให้น้ำแข็งปนเปื้อนเชื้อโรคได้ ทั้งนี้ ข้อมูลสำนักระบาดวิทยา ช่วง 3 เดือนแรกปีนี้ พบผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วงแล้ว 251,085 ราย เสียชีวิต 3ราย โดยเมนูอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคและก่อให้เกิดโรคทางเดินอาหารที่พบบ่อยๆ มี 6อย่าง ได้แก่ 1.อาหารจานด่วน อาหารกล่อง เช่นข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ 2.อาหารและขนมที่มีกะทิผสม เช่นแกงกะทิ สาคู ลอดช่องน้ำกะทิ 3.อาหารทะเลสด หอยแมลงภู่นึ่ง ไข่แมงดาทะเลต้ม 4.อาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ เช่นลาบดิบ พล่า ก้อย 6.ส้มตำและอาหารยำต่าง ๆ และ7.อาหารสำเร็จรูปต่างๆที่ปรุงขายข้างถนน

อ้างอิงเนื้อหาจาก
https://www.sanook.com/news/1179056/

ประเทศสิงคโปร์ได้อนุมัติให้บริษัท Eat Just Inc. จากซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา ผู้ผลิตอาหารสังเคราะห์ทดแทนเนื้อสัตว์ นำเนื้อไก่เพาะเลี้ยงหรือเนื้อไก่ที่สร้างจากห้องทดลองเข้ามาขายในประเทศได้ ซึ่งนับเป็นประเทศแรกในโลกที่อนุญาตให้มีการขายเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงในห้องทดลอง เนื้อไก่ดังกล่าว สร้างขึ้นจากเซลล์ของไก่ โดยไม่ต้องฆ่าไก่สักตัวเดียว พร้อมจะวางขายในสิงคโปร์ภายใต้ชื่อแบรนด์ GOOD Meat ในรูปแบบของนักเก็ตชุบเกล็ดขนมปัง ซึ่งจะมีกลิ่นและรสชาติเหมือนเนื้อไก่ของจริง ยิ่งไปกว่านั้น ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกด้วย ทั้งนี้ Eat Just Inc. ยังวางแผนจะขยายการจำหน่ายเนื้อไก่ชนิดนี้ไปยังร้านอาหารและร้านขายของชำอื่น ๆ อีกด้วย “เรากินเนื้อมาเป็นเวลาหลายร้อย หลายพันปี ซึ่งต้องฆ่าสัตว์เพื่อมากินเป็นอาหาร จนกระทั่งในตอนนี้” จอช เททริค ซีอีโอของบริษัท Eat Just Inc. กล่าว พร้อมเสริมว่า เนื้อไก่เพาะเลี้ยงจะมีราคาไม่แตกต่างจากเนื้อไก่พรีเมียม อย่างไรก็ตาม เมื่อเดือนที่แล้ว บริษัท Beyond Meat จากแคลิฟอร์เนีย ก็ได้เปิดตัวหมูบดเพาะเลี้ยงที่จะวางขายในประเทศจีน ขณะที่บริษัท Impossible Foods วางขายผลิตภัณฑ์เนื้อวัวเพาะเลี้ยงในซูเปอร์มาร์เก็ตในฮ่องกง และสิงคโปร์ เมื่อเดือนตุลาคม ที่ผ่านมา

อ้างอิงเนื้อหา และรูปภาพจาก
https://www.sanook.com/news/8309615/

สวนดุสิตโพล เผย โควิด, เศรษฐกิจฝืด คนประหยัดเลือกกิน ใช้จ่ายค่าอาหารไม่เกิน 300 บาท/วัน ขณะข้าวกะเพรา เมนูฮิตปี 63

“สวนดุสิตโพล” มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สำรวจความคิดเห็นของประชาชน เรื่อง “อาหารการกินของคนไทย ปี 2020” จำนวนทั้งสิ้น 1,144 คน ระหว่างวันที่1-3 ธันวาคม 2563 เพื่อสะท้อนความคิดเห็นของประชาชน เนื่องจากปีนี้มีเหตุการณ์ที่กระทบต่อการดำเนินชีวิตของคนไทยอย่างมาก ทั้งด้านเศรษฐกิจ การเมือง สังคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสถานการณ์โควิด-19 พบว่า กลุ่มตัวอย่างใส่ใจในการเลือกอาหารการกินมากขึ้น ร้อยละ 79.28 เมนูยอดฮิต ปี 2020 คือ ข้าวกะเพรา ร้อยละ 57.31 รองลงมาคือ ก๋วยเตี๋ยว ร้อยละ 51.09 ขณะเดียวกันมีค่าใช้จ่ายในการกินแต่ละวันไม่เกิน 300 บาท โดยมีสัดส่วน ร้อยละ 77.51 สำหรับเรื่องที่อยากเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารคือ อาหารเพื่อสุขภาพ ร้อยละ 53.32 สนใจเรียนจากยูทูป/คลิปสอนทำอาหาร ร้อยละ 67.68 เพื่อจะได้ทำอาหารเองได้ ร้อยละ 60.74

ทั้งนี้ นางสาวพรพรรณ บัวทอง นักวิจัย สวนดุสิตโพล มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ระบุว่า ปีนี้เป็นปีที่หนักหนาสาหัสมากปีหนึ่งของคนไทย ต้องใช้ชีวิตท่ามกลางสถานการณ์โควิด-19 การเมือง ที่ร้อนแรง รวมถึงสภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ ส่งผลให้การกินอยู่ต้องระมัดระวังมากขึ้น ค่าใช้จ่ายก็ต้องควบคุม สุขภาพก็ต้องดูแล ต้องหันมาเรียนรู้การทำงานที่บ้านและการทำอาหารกินเอง ปัญหาจากสถานการณ์เหล่านี้ทำให้คนไทยเรียนรู้และปรับตัวอย่างรวดเร็ว ไม่ได้รอความช่วยเหลือจากมาตรการจากภาครัฐเพียงอย่างเดียว โดยสิ่งที่ยังทำให้มีความสุขทางใจได้บ้างก็คือ “อาหารการกิน” นั่นเอง

ขณะที่อาจารย์จารึก ศรีอรุณ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรอุตสาหกรรมการประกอบอาหาร โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เปิดเผยว่า จากผลการสำรวจของสวนดุสิตโพล เห็นได้ว่าคนไทยมีพฤติกรรมการกินที่เปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจน เนื่องด้วยสถานการณ์โควิด-19 ส่งผลกระทบโดยตรงต่อวิถีการดำเนินชีวิต เป็นสาเหตุที่ทำให้คนไทยหันมาใส่ใจการเลือกกินมากขึ้น ทั้งในเรื่องของความสะอาดของอาหาร แหล่งที่มาของวัตถุดิบและคุณค่าทางโภชนาการ เห็นได้จากการที่คนไทยนิยมเลือกกินอาหารสุขภาพมากขึ้น เป็นการดูแลสุขภาพ และยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการกิน โดยเมนูยอดฮิตในปี 2020 คือ ผัดกะเพรา ซึ่งเป็นเมนูที่อร่อย สะดวก และทำง่าย มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง จึงทำให้ราคาไม่สูง

คนไทยได้ปรับตัวและหันมาสนใจการทำอาหารกินเอง โดยการเรียนทำอาหาร ผ่านทางช่องทางออนไลน์ต่าง ๆ เพราะต้องใช้เวลาอยู่บ้านมากขึ้น การทำอาหารด้วยตนเอง จึงทำให้มั่นใจถึงความสะอาด และเป็นการใช้เวลาให้เกิดประโยชน์ เพิ่มทักษะและสามารถพัฒนาต่อไปได้ เพื่อสุขภาพที่ดีและชีวิตที่ดี

อ้างอิงเนื้อหา และรูปภาพจาก
https://www.sanook.com/news/8310851/